La fruita de la setmana

Aquesta setmana, de fruita, menjarem:

  • dilluns 20: mandarina (ecològica)
  • dimarts 21: taronja (de producció integrada)
  • dimecres 22: iogurt
  • dijous 23: pera llimonera (ecològica)
  • divendres 24: plàtan (ecològic)
Anuncis

La fruita de la propera setmana

La propera setmana, de fruita menjarem:

  • dilluns 13: poma golden de Lleida (de producció integrada)
  • dimarts 14: taronja de Tarragona (de producció integrada)
  • dimecres 15: plàtan de Canàries (de producció ecològica)
  • dijous 16: pera llimonera de Lleida (de producció ecològica)
  • divendres 17 : iogurt de la Selvatana, de Capllong, Girona. producció ecològica

Jornada de Vaga i canvis en el menú

Degut a la jornada de vaga de dimecres 8 hi haurà uns canvis en el menú d’aquesta setmana.

  • Dimecres 8. serveis mínims. Dinarem una crema de verdures, entrepà de xoriço i bastonets de pastanaga.
  • Dijous 9 . De primer hi haurà patata i col trinxades amb cansalada i en principi verat de segon (si no el podem tenir farem estofat de vedella)

 

La fruita d’aquesta setmana

Aquesta és la fruita que servirem aquesta setmana

  • dilluns 30: iogurt
  • dimarts 31: pruna (de producció integrada), raïm i poma de muntanya (ecològica)
  • dijous 2: pera llimonera (ecològica)
  • divendres 3: plàtan (ecològic)

Recordeu que la comunitat de grans i de mitjans mengen la fruita a les 12,30 hs i la de petits a les 14,15 hs

Comencem curs!!

Iniciem el nostre tercer curs als Encants.

Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!

Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.

Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.

Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes,  avis o cosins d’arreu del món  que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.

Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.

Bon inici de curs a tothom!!!

Grip aviar …com ens afecta al menjador dels encants

Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.

Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.

Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.

Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.

 

Canvis de menú

Dijous 19 vam fer el primer taller de menús saludables després de festes, i va sortir escollida la següent proposta:

  • Macarrons amb salsa de tomàquet i bolets amb una mica d’ou dur rallat
  • Mongeta blanca amb bledes i espinacs
  • Batut de iogurt i plàtan

Aquest menú l’ajudaran a cuinar els mateixos infants que han participat al taller el proper dijous 26, així que el menú d’aquesta setmana varia una mica:

dilluns: igual

dimarts :sopa de peix i croquetes de bacallà.

dimecres: igual

dijous: menú del taller

divendres: arròs integral amb ceba i cansalada