Comencem curs!!

Iniciem el nostre tercer curs als Encants.

Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!

Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.

Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.

Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes,  avis o cosins d’arreu del món  que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.

Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.

Bon inici de curs a tothom!!!

Anuncis

Grip aviar …com ens afecta al menjador dels encants

Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.

Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.

Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.

Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.

 

Canvis de menú

Dijous 19 vam fer el primer taller de menús saludables després de festes, i va sortir escollida la següent proposta:

  • Macarrons amb salsa de tomàquet i bolets amb una mica d’ou dur rallat
  • Mongeta blanca amb bledes i espinacs
  • Batut de iogurt i plàtan

Aquest menú l’ajudaran a cuinar els mateixos infants que han participat al taller el proper dijous 26, així que el menú d’aquesta setmana varia una mica:

dilluns: igual

dimarts :sopa de peix i croquetes de bacallà.

dimecres: igual

dijous: menú del taller

divendres: arròs integral amb ceba i cansalada

 

Ja tenim Menú de Nadal!!!

Dilluns passat, amb alguns infants de la comunitat de grans, vam elaborar diferents propostes de menú per al darrer dia d’escola, dins el taller de menús saludables

Les propostes es van votar als diferents ambients de les comunitats de mitjans i de grans, i va sortir escollida aquesta:

  • Sopa de galets
  • Pollastre rostit (amb prunes i fruits secs)
  • Taronja i torrons

Us deixem unes fotos del taller

20161214_11090320161212_10480020161212_10475920161212_104648

La fruita de la setmana (28 nov- 2 des)

La fruita de la setmana serà:

  • dilluns 28: raïm italià (producció integrada)
  • dimarts 29:  iogurt
  • dimecres 30: cakis ( de producció ecològica pels mitjans) i poma royal  (de producció integrada pels petits i grans)
  • dijous 1: mandarina (de producció ecològica)
  • divendres 2: plàtan (de producció ecològica)