Els nostres menús

Els nostres menús es basen en dos punts:

  • Menús qualitatius que satisfacin les necessitats nutricionals dels infants
  • Menús i preparacions que estimulin els seus hàbits  de menjar  de manera saludable i que  els incitin a la curiositat  i al coneixement culinari i nutricional.

La nostra és una cuina tradicional, feta amb  plats i ingredients que  es puguin reconèixer fàcilment i amb  d’altres de més desconeguts que  volem anar incorporant paulatinament, a mida  que veiem que  són acceptats de manera majoritària.

Prioritzem  coccions saludables i diferents a les utilitzades  a les cuines de col·lectivitats  per tal de poder oferir un menjar  més saludable i més apetitós:

Al vapor  en lloc de bullit

Al forn en lloc de fregit

Ofegats en lloc de sofregits

Busquem maneres diferents de  preparar i de  presentar els  aliments que  tenen una acceptació menor com  les verdures, el peix, les llegums… per exemple amb cremes fredes de llegums (tipus patés) o cremes calentes de llegums, amb pastissos i timbals de verdures i llegums….

Planifiquem  els nostres  menús segons  la temporada i els productes que  tenim  a l’abast. A l’hivern plats més calòrics i reconfortants i a l’estiu plats més refrescants i lleugers, amb les verdures i fruites pròpies  de cada  temporada.

Anuncis

3 thoughts on “Els nostres menús

  1. ho sento, ho torno a escriure queno ho havia fet en el lloc adient abans.

    Hola soc incapaç de trobar el menú del mes de gener. La web de l’escola no funciona i tampoc apreix en els butlletins. Moltes gràcies

    M'agrada

    • Hola!
      pots trobar els menus actualitzats de cada mes a la pestanya de menús, dins l’apartat de menú basal de l’escola dels encants (per als menus basals) i a l’apartat menú vegetarià de l’escola dels encants (pels menús vegetarians)

      gràcies

      L’equip de Vatua l’olla

      M'agrada

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s