La nostra fruita

La fruita dels nostres menús tindrà dos tipus de certificats diferents:

El 90% de la nostra fruita és de procedència ecològica i de proximitat (Catalunya). Hem augmentat la fruita escològica ja que l’oferta també ha augmentat aquests darrers anys. Mandarines, taronges, plàtans (de Canàries), pruna, pera, raïm, poma,kiwis,nespres, síndries,melons són de producció ecològica. Eco d’aquí és el nostre principal proveïdor logo

Pel que fa a la fruita de pinyol (temporada de primavera i estiu) , quan no ens garanteixen un producte de proximitat, encara que sigui ecològic, hem optat per treballar amb una cooperativa que aposta per la fruita de producció integrada certificada que arriba gràcies a l’associació de diferents pagesos de la Ribera d’Ebre, Urgell i Montsià/Baix Ebre. Fruita de temporada que s’entrega directament sense intermediaris des dels camps de fruita en un màxim de 12 hores després de collir-la.

Tota aquesta fruita ens arriba a través de la botiga “Autòctons”, punt de distribució al barri del Clot de la cooperativa de pagesos productors de fruita.             logo

D’aquesta manera evitem  fruites que, malgrat tenir una producció 100% ecològica, són collides fora de Catalunya (principalment a Andalusia i València) i abans de ser consumits, fan un circuit molt llarg i passen massa temps en càmeres. Treballant directament amb el proveïdor, ens assegurem un producte de qualitat similar a l’ecològic,lliure de pesticides, mediambientalment sostenible, i sobretot, servit 12 hores després de ser collit, sense la necessitat de passar  per càmeres frigorífiques.

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s