La fruita d’aquesta setmana

Aquesta és la fruita que servirem aquesta setmana

  • dilluns 30: iogurt
  • dimarts 31: pruna (de producció integrada), raïm i poma de muntanya (ecològica)
  • dijous 2: pera llimonera (ecològica)
  • divendres 3: plàtan (ecològic)

Recordeu que la comunitat de grans i de mitjans mengen la fruita a les 12,30 hs i la de petits a les 14,15 hs

Anuncis

Comencem curs!!

Iniciem el nostre tercer curs als Encants.

Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!

Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.

Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.

Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes,  avis o cosins d’arreu del món  que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.

Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.

Bon inici de curs a tothom!!!

Grip aviar …com ens afecta al menjador dels encants

Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.

Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.

Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.

Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.

 

Canvis de menú

Dijous 19 vam fer el primer taller de menús saludables després de festes, i va sortir escollida la següent proposta:

  • Macarrons amb salsa de tomàquet i bolets amb una mica d’ou dur rallat
  • Mongeta blanca amb bledes i espinacs
  • Batut de iogurt i plàtan

Aquest menú l’ajudaran a cuinar els mateixos infants que han participat al taller el proper dijous 26, així que el menú d’aquesta setmana varia una mica:

dilluns: igual

dimarts :sopa de peix i croquetes de bacallà.

dimecres: igual

dijous: menú del taller

divendres: arròs integral amb ceba i cansalada

 

Ja tenim Menú de Nadal!!!

Dilluns passat, amb alguns infants de la comunitat de grans, vam elaborar diferents propostes de menú per al darrer dia d’escola, dins el taller de menús saludables

Les propostes es van votar als diferents ambients de les comunitats de mitjans i de grans, i va sortir escollida aquesta:

  • Sopa de galets
  • Pollastre rostit (amb prunes i fruits secs)
  • Taronja i torrons

Us deixem unes fotos del taller

20161214_11090320161212_10480020161212_10475920161212_104648

Canvis en el menú

Dilluns 7 vam fer el taller de menús saludables, degut a això, aquesta i la propera setmana, hi haurà moviments i algun petit canvi

Els dies que es canvien són:

– divendres 11 dinarem el menú de dilluns 14  (patata i bròquil i estofat de vedella)

– dilluns 14 farem el menú del taller:

  • pasta amb salsa de carbassa, ceba, pastanaga i pèsols
  • pollastre arrebossat
  • taronja

– dijous 17 farem la sopa de pollastre i pistons i el verat amb tomàquet

 

 

Menú de setembre

Ja podeu consultar el menú d’aquest mes de setembre.

Com sempre el trobareu a la pestanya de MENUS, dins l’apartat Menú basal dels Encants

Com el curs passat, la setmana del 26 al 30 de setembre, hem fet un menú especial, coincidint amb l’inici del menjador per als de P3, amb plats més “fàcils” per fer més senzilla l’estona dels qui comencen a dinar a l’escola per primer cop.

Per aquesta primera setmana, la fruita que servirem serà:

  • dilluns 12: plàtan
  • dimarts 13: meló
  • dijous 15: síndria
  • divendres 16 nectarina

Bon inici de curs a tothom!!!

Ja tenim el menú del darrer dia de curs

L’hem dissenyat al taller de menús saludables amb els infants de la comunitat de grans.Vam voler fer un menú especial pensant en el que podia agradar més a tots els infants de l’escola i això és el que vam decidir:

  • Entrant d’amanida
  • Amanida de pasta amb tomàquet, pastanaga i pèsols i una salsa rosa apart per qui en vulgui
  • Llibrets de llom i formatge
  • Gelat de gel

 

 

Hem començat els tallers de menús saludables

El passat dijous 5, vam iniciar els tallers de menús saludables amb els infants de la comunitat de grans.        IMG-20160505-WA0015

L’objectiu del taller és donar eines per a entendre què és exactament l’alimentació saludable, quina és la diferència entre alimentar-se i nodrir-se i què vol dir exactament el famós concepte de menú equilibrat. Amb aquestes eines, els mateixos infants són els qui dissenyen el menú d’un dia per a la resta dels seus companys.

Aquest primer dia de taller, els 7 participants han decidit que voldran que els preparem per dinar :

  • puré de patata (el farem sense llet, i hi afegirem porro i ceba saltats o col)
  • hamburguesa de vedella
  • maduixes amb nata baixa en greix perquè no es dispari el colesterol (sobretot han demanat que no sigui la de pot de spray)
  • a la taula hi tindran maionesa casolana i ketchup casolà per als qui en vulguin agafar
  • com sempre hi haurà amanida amb crudités per picar

Dilluns 23 el menjarem, ja que és força semblant al menú que teníem pensat oferir

Aquest curs oferirem els tallers quinzenalment, i procurarem no haver de fer canvis de darrera hora en els menús.

Aquí us deixem unes fotos del taller de l’altre dia

IMG-20160505-WA0005      IMG-20160505-WA0009

 

 

IMG-20160505-WA0014IMG-20160505-WA0016