Ja tenim una pissarra nova per poder explicar-vos què dinarem cada dia. Volem agraïr de tot cor a la Xelli la seva inspiració diària, el seu amor i el seu art
Anuncis
Tornem a tenir pissarra!
Respon
Cuina artística
Avui la cuina ha estat part del recorregut literari de Sant Jordi. Hem gaudit de “Et menjadé”, la història d’un llop que s’acaba fent vegetarià perquè comprèn que caçar no és lo seu. Us deixem unes imatges
Vatua l’Olla a la festa major del barri gòtic
El passat 7 d”abril, el Jordi va participar a la festa major del barri gòtic, organitzant juntament amb Ràdio Contrabanda una paellada popular ecològica i vegana
Us deixem fotos de l’esdeveniment
La fruita de la setmana (29 gener-6 febrer)
La fruita de la setmana serà:
- dilluns 29: poma vermella i pera williams (de producció ecològica)
- dimarts 30: taronja (de producció ecològica)
- dimecres 31: mix de fruita ecològica (poma, pera i plàtan)
- dijous 1: plàtan ecològic
- divendres 2: iogurt de la Selvatana
- dilluns 5: kiwi (de producció ecològica)
- dimarts 6: poma fuji (de producció ecològica)
Canvi de menú el proper dimecres 31
El proper dimecres 31 el menú serà
- crema de carbassa amb llenties vermelles
- fideuà de verdures
- fruita
La fruita de la setmana (15 gener-24 de gener)
La fruita dels propers dies serà:
- dilluns 15: taronja (de producció ecològica)
- dimarts 16: poma (de producció ecològica) i magrana (de proximitat)
- dimecres 17: iogurt de La Selvatana
- dijous 18: Pera blanquilla (de producció integrada)
- divendres 19: plàtan (de producció ecològica)
- dilluns 22: mandarina (de producció ecològica)
- dimarts 23: taronja (de producció ecològica)
- dimecres 24: iogurt de La Selvatana
Comença el 2018
Us deixem un enllaç on poder imprimir el menú del mes de gener.
També us deixem la llista de la fruita d’aquesta setmana
Feliç 2018!! Salut i bons aliments a tothom
- dilluns 8 de gener: iogurt de la Selvatana
- dimarts 9 de gener: mandarines (de producció ecològica)
- dimecres 10 de gener. plàtan (de producció ecològica)
- dijous 11 de gener: poma (de producció ecològica)
- divendres 12 de gener: taronja (de producció ecològica)
La fruita de la setmana (27 novembre-1 desembre)
Aquesta setmana, menjarem:
- dilluns 27: mandarina ecològica
- dimarts 28: poma fuji ecològica
- dimecres 29: plàtan ecològic
- dijous 30: pera williams ecològica
- divendres 1: iogurt de la selvatana
Canvi de menú la propera setmana
El proper dijous dia 30, enlloc d’hamburguesa, oferirem estofat de vedella. Això és degut a la vaga del passat 8 de novembre, quan hi havia l’estofat programat i no el vàrem poder oferir aleshores.
La fruita de la setmana
Aquesta setmana, de fruita, menjarem:
- dilluns 20: mandarina (ecològica)
- dimarts 21: taronja (de producció integrada)
- dimecres 22: iogurt
- dijous 23: pera llimonera (ecològica)
- divendres 24: plàtan (ecològic)
La fruita de la propera setmana
La propera setmana, de fruita menjarem:
- dilluns 13: poma golden de Lleida (de producció integrada)
- dimarts 14: taronja de Tarragona (de producció integrada)
- dimecres 15: plàtan de Canàries (de producció ecològica)
- dijous 16: pera llimonera de Lleida (de producció ecològica)
- divendres 17 : iogurt de la Selvatana, de Capllong, Girona. producció ecològica
Jornada de Vaga i canvis en el menú
Degut a la jornada de vaga de dimecres 8 hi haurà uns canvis en el menú d’aquesta setmana.
- Dimecres 8. serveis mínims. Dinarem una crema de verdures, entrepà de xoriço i bastonets de pastanaga.
- Dijous 9 . De primer hi haurà patata i col trinxades amb cansalada i en principi verat de segon (si no el podem tenir farem estofat de vedella)
La fruita d’aquesta setmana
Aquesta és la fruita que servirem aquesta setmana
- dilluns 30: iogurt
- dimarts 31: pruna (de producció integrada), raïm i poma de muntanya (ecològica)
- dijous 2: pera llimonera (ecològica)
- divendres 3: plàtan (ecològic)
Recordeu que la comunitat de grans i de mitjans mengen la fruita a les 12,30 hs i la de petits a les 14,15 hs
Comencem curs!!
Iniciem el nostre tercer curs als Encants.
Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!
Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.
Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.
Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes, avis o cosins d’arreu del món que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.
Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.
Bon inici de curs a tothom!!!
Fruita de la setmana del 8 al 12 de Maig
Dilluns 8: Iogurt
Dimarts 9: Pera
Dimecres 10: Maduixes
Dijous 11: Poma
Divendres 12: Nespre
Grip aviar …com ens afecta al menjador dels encants
Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.
Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.
Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.
Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.
Menú del taller
Dijous 9 de febrer, cuinarem el dinar que s’ha escollit al taller de menús saludables:
- Sopa de verdures amb pollastre i pistons
- Truita de pèsols i ceba amb pernil salat
- Poma ben àcida
Canvis de menú
Dijous 19 vam fer el primer taller de menús saludables després de festes, i va sortir escollida la següent proposta:
- Macarrons amb salsa de tomàquet i bolets amb una mica d’ou dur rallat
- Mongeta blanca amb bledes i espinacs
- Batut de iogurt i plàtan
Aquest menú l’ajudaran a cuinar els mateixos infants que han participat al taller el proper dijous 26, així que el menú d’aquesta setmana varia una mica:
dilluns: igual
dimarts :sopa de peix i croquetes de bacallà.
dimecres: igual
dijous: menú del taller
divendres: arròs integral amb ceba i cansalada
Fruita de la setmana (9 al 13 de Gener
La fruita d’aquesta setmana serà:
- Dilluns 9: Iogurt
- Dimarts 10: Poma Golden (Producció integrada)
- Dimecres 11: Mandarina (Ecològic)
- Dijous 12: Plàtan (Ecològic)
- Divendres 13: Poma Golden (Ecològica)
Ja tenim Menú de Nadal!!!
Dilluns passat, amb alguns infants de la comunitat de grans, vam elaborar diferents propostes de menú per al darrer dia d’escola, dins el taller de menús saludables
Les propostes es van votar als diferents ambients de les comunitats de mitjans i de grans, i va sortir escollida aquesta:
- Sopa de galets
- Pollastre rostit (amb prunes i fruits secs)
- Taronja i torrons
Us deixem unes fotos del taller
