….i això ens obliga a fer uns petits canvis aquesta setmana:
confiem que al llarg d’aquesta setmana podrem arreglar el forn
El Departament d’Ensenyament s’ha fixat com a molt tard finals de desembre per aprovar el nou decret de menjadors i que s’adeqüi a la legislació vigent. Hi ha pressa sobretot per complir la llei de contractes públics i aquest fet sembla que pot modificar dràsticament la manera com es contracten els serveis de menjador. Si s’arriba a aplicar l’actual esborrany de decret tots els menjadors hauran de passar per un procés de licitació pública que aboliria la contractació directa via AMPA o AFA dels centres educatius. És per aquest motiu que les associacions de família estan en peu de guerra amb Ensenyament.
Concretament les AMPA del Baix Empordà, Gironès i Pla de l’Estany, per diferents motius, estan protagonitzant un conflicte obert amb els respectius consells comarcals, que tenen la competència cedida per la Generalitat en matèria de transport i menjador escolar i que, en molts casos, fins ara no aplicaven. Arran de la nova normativa de contractació pública aquests ens comarcals han volgut començar a retirar la gestió directa dels menjadors a diverses AMPA. Altres consells comarcals del país han preferit acceptar una pròrroga d’un curs a l’espera de l’aprovació del nou decret. Sigui com sigui, la regulació dels menjadors és una qüestió que porta des de fa temps de corcoll a Ensenyament i a la comunitat educativa.
En mig d’aquest moment àlgid del conflicte aquest mes de setembre neix SOS Menjadors amb la finalitat principal d’aixoplugar sota seu famílies d’alumnes, sindicats, entitats i organitzacions vinculades amb el sector de les col·lectivitats, el món educatiu i la sobirania alimentària, per impulsar un nou canvi de paradigma pel que fa al temps de migdia als centres educatius de titularitat pública. SOS Menjadors defensa elevar la categoria pedagògica del menjador, com un espai educatiu més del centre, i integrat plenament en el projecte educatiu. Per altra banda demanda que aquest espai reconegut s’emmarqui dins el dret a l’educació i que per tant sigui universal i gratuït, garantint alhora el dret a una alimentació de qualitat de tots els alumnes en període escolar.
En aquests moments un “grup motor” té l’objectiu d’organitzar l’assemblea fundacional de SOS Menjadors prevista pel proper 20 d’octubre a Girona. Organitzar la coordinadora, donar a conèixer la situació actual del sector, plantejar propostes d’articulat d’una ILP sobre menjadors, seran els punts a abordar en aquesta trobada.
Nani Moré és una de les portaveus del “grup motor“: “volem menjadors de qualitat i el decret del Departament, des del nostre punt de vista, va en sentit contrari: dóna entrada només a les grans empreses amb un model d’homologació de volum de negoci on les petites iniciatives i les empreses de nova creació, no hi tindran cabuda”. Moré insisteix en això conscient que el 58% de les escoles està a mans de 4 grans empreses: Serunion, Aramark, Ausolan i Compass Group (Eurest). Però aquest no és l’únic defecte del decret, segons SOS Menjadors: “veiem les ràtios que fixa el Departament i ens semblen insuficients. A educació primària, per exemple, la ràtio és de 30 alumnes per monitor. És una bestiesa! A més cal garantir la cobertura de vetlladors per aquells alumnes amb necessitats educatives especials i que actualment només és atesa parcialment dins l’horari lectiu. I tampoc parlen de les ràtios que hi ha d’haver de personal dins la cuina, ni tampoc de la formació que han de tenir aquests treballadors. El que també preocupa i molt a la comunitat educativa és que amb el nou decret les AMPES no podran decidir quina empresa els ha de dur la gestió del seu menjador, quin model volen o si volen l’autogestió.
Segons la Generalitat, ara les famílies només podran participar dins la comissió del menjador o en les taules de contractació, però en cap cas decidir. Una situació que de fer-se realitat distarà molt de la capacitat actual de les famílies de decidir el model de menjador. El que no canviarà serà que les famílies hauran de continuar pagant el servei de la seva butxaca.
SOS Menjadors impulsarà una ILP per derogar el decret d’Ensenyament
Nani Moré explica que amb una llei ben feta hi hauria la possibilitat de tancar el cercle i afavorir la pagesia del nostre país. “A Catalunya ens produïm aproximadament el 40% dels aliments que mengem. Però si l’administració garantís que els aliments dels nostres pagesos arriben a les escoles, que és un client estable i voluminós, promouríem el menjar saludable, de proximitat i/o ecològic, aconseguiríem fer remuntar el sector primari. Actualment només un 1% de la població activa es dedica a la pagesia i tenim un 12% d’atur”.
Per aconseguir tot això, SOS Menjadors impulsarà en breu una ILP (Iniciativa Legislativa Popular). En aquests moments ja han realitzat consultes a diversos juristes per estudiar la seva viabilitat legal. Una ILP, segons la regulació catalana, requereix 50.000 signatures per poder ser debatuda en el Parlament. Un procés llarg i feixuc, però que si prosperés anul·laria qualsevol decret de menjadors. Recordem exemples d’èxit d’ILP a Catalunya com l’abolició dels toros o la recent aprovada ILP sobre la renda mínima garantida
Podeu trobar més informació sobre la Coordinadora SOS Menjadors al web sosmenjadors.cat.
Aquest passat dijous vam tastar un “Khao Soi” de Tailàndia, una sopa de pollastre i noodles amb llet de coco i curry verd, que han elaborat alguns dels infants que han participat al taller de cuines del món.
Volem compartir amb vosaltres algunes de les receptes dels plats que hem cuinat per si us animeu a cuinar a casa, i també algunes de les fotos amb records d’aquest taller.
Ja tenim una pissarra nova per poder explicar-vos què dinarem cada dia. Volem agraïr de tot cor a la Xelli la seva inspiració diària, el seu amor i el seu art
Avui la cuina ha estat part del recorregut literari de Sant Jordi. Hem gaudit de “Et menjadé”, la història d’un llop que s’acaba fent vegetarià perquè comprèn que caçar no és lo seu. Us deixem unes imatges
El passat 7 d”abril, el Jordi va participar a la festa major del barri gòtic, organitzant juntament amb Ràdio Contrabanda una paellada popular ecològica i vegana
Us deixem fotos de l’esdeveniment
La fruita de la setmana serà:
El proper dimecres 31 el menú serà
La fruita dels propers dies serà:
Us deixem un enllaç on poder imprimir el menú del mes de gener.
També us deixem la llista de la fruita d’aquesta setmana
Feliç 2018!! Salut i bons aliments a tothom
Aquesta setmana, menjarem:
El proper dijous dia 30, enlloc d’hamburguesa, oferirem estofat de vedella. Això és degut a la vaga del passat 8 de novembre, quan hi havia l’estofat programat i no el vàrem poder oferir aleshores.
Aquesta setmana, de fruita, menjarem:
La propera setmana, de fruita menjarem:
Degut a la jornada de vaga de dimecres 8 hi haurà uns canvis en el menú d’aquesta setmana.
Aquesta és la fruita que servirem aquesta setmana
Recordeu que la comunitat de grans i de mitjans mengen la fruita a les 12,30 hs i la de petits a les 14,15 hs
Iniciem el nostre tercer curs als Encants.
Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!
Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.
Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.
Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes, avis o cosins d’arreu del món que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.
Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.
Bon inici de curs a tothom!!!
Dilluns 8: Iogurt
Dimarts 9: Pera
Dimecres 10: Maduixes
Dijous 11: Poma
Divendres 12: Nespre
Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.
Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.
Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.
Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.
