Aquest passat dijous vam tastar un “Khao Soi” de Tailàndia, una sopa de pollastre i noodles amb llet de coco i curry verd, que han elaborat alguns dels infants que han participat al taller de cuines del món.
Volem compartir amb vosaltres algunes de les receptes dels plats que hem cuinat per si us animeu a cuinar a casa, i també algunes de les fotos amb records d’aquest taller.
Ja tenim una pissarra nova per poder explicar-vos què dinarem cada dia. Volem agraïr de tot cor a la Xelli la seva inspiració diària, el seu amor i el seu art
Avui la cuina ha estat part del recorregut literari de Sant Jordi. Hem gaudit de “Et menjadé”, la història d’un llop que s’acaba fent vegetarià perquè comprèn que caçar no és lo seu. Us deixem unes imatges
El passat 7 d”abril, el Jordi va participar a la festa major del barri gòtic, organitzant juntament amb Ràdio Contrabanda una paellada popular ecològica i vegana
Us deixem fotos de l’esdeveniment
La fruita de la setmana serà:
El proper dimecres 31 el menú serà
La fruita dels propers dies serà:
Us deixem un enllaç on poder imprimir el menú del mes de gener.
També us deixem la llista de la fruita d’aquesta setmana
Feliç 2018!! Salut i bons aliments a tothom
Aquesta setmana, menjarem:
El proper dijous dia 30, enlloc d’hamburguesa, oferirem estofat de vedella. Això és degut a la vaga del passat 8 de novembre, quan hi havia l’estofat programat i no el vàrem poder oferir aleshores.
Aquesta setmana, de fruita, menjarem:
La propera setmana, de fruita menjarem:
Degut a la jornada de vaga de dimecres 8 hi haurà uns canvis en el menú d’aquesta setmana.
Aquesta és la fruita que servirem aquesta setmana
Recordeu que la comunitat de grans i de mitjans mengen la fruita a les 12,30 hs i la de petits a les 14,15 hs
Iniciem el nostre tercer curs als Encants.
Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!
Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.
Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.
Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes, avis o cosins d’arreu del món que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.
Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.
Bon inici de curs a tothom!!!
Dilluns 8: Iogurt
Dimarts 9: Pera
Dimecres 10: Maduixes
Dijous 11: Poma
Divendres 12: Nespre
Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.
Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.
Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.
Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.
Dijous 9 de febrer, cuinarem el dinar que s’ha escollit al taller de menús saludables:
Dijous 19 vam fer el primer taller de menús saludables després de festes, i va sortir escollida la següent proposta:
Aquest menú l’ajudaran a cuinar els mateixos infants que han participat al taller el proper dijous 26, així que el menú d’aquesta setmana varia una mica:
dilluns: igual
dimarts :sopa de peix i croquetes de bacallà.
dimecres: igual
dijous: menú del taller
divendres: arròs integral amb ceba i cansalada
La fruita d’aquesta setmana serà:
