El proper dijous dia 30, enlloc d’hamburguesa, oferirem estofat de vedella. Això és degut a la vaga del passat 8 de novembre, quan hi havia l’estofat programat i no el vàrem poder oferir aleshores.
Canvi de menú la propera setmana
Respon
La fruita de la setmana
Aquesta setmana, de fruita, menjarem:
- dilluns 20: mandarina (ecològica)
- dimarts 21: taronja (de producció integrada)
- dimecres 22: iogurt
- dijous 23: pera llimonera (ecològica)
- divendres 24: plàtan (ecològic)
La fruita de la propera setmana
La propera setmana, de fruita menjarem:
- dilluns 13: poma golden de Lleida (de producció integrada)
- dimarts 14: taronja de Tarragona (de producció integrada)
- dimecres 15: plàtan de Canàries (de producció ecològica)
- dijous 16: pera llimonera de Lleida (de producció ecològica)
- divendres 17 : iogurt de la Selvatana, de Capllong, Girona. producció ecològica
Jornada de Vaga i canvis en el menú
Degut a la jornada de vaga de dimecres 8 hi haurà uns canvis en el menú d’aquesta setmana.
- Dimecres 8. serveis mínims. Dinarem una crema de verdures, entrepà de xoriço i bastonets de pastanaga.
- Dijous 9 . De primer hi haurà patata i col trinxades amb cansalada i en principi verat de segon (si no el podem tenir farem estofat de vedella)
La fruita d’aquesta setmana
Aquesta és la fruita que servirem aquesta setmana
- dilluns 30: iogurt
- dimarts 31: pruna (de producció integrada), raïm i poma de muntanya (ecològica)
- dijous 2: pera llimonera (ecològica)
- divendres 3: plàtan (ecològic)
Recordeu que la comunitat de grans i de mitjans mengen la fruita a les 12,30 hs i la de petits a les 14,15 hs
Comencem curs!!
Iniciem el nostre tercer curs als Encants.
Com sempre volem agrair-vos la confiança i el vostre suport rebut durant tot el curs. Moltes gràcies!!
Aquest curs 2017-2018, assolim el nombre de comensals definitius, amb tots els reptes que això suposa dins l’espai del migdia : 3 comunitats senceres repartides en tres torns i dos espais diferents. L’equip de cuina es renova i també s’amplia per assolir aquests nous reptes.
Volem agrair a la Norma aquests dos anys amb nosaltres i donar la benvinguda a la Marta i a l’Ari, que s’incorporen a l’equip.
Els tallers d’aquest curs encara s’estan acabant de perfilar amb les mestres, però de moment, us expliquem que hem decidit fer la volta al món a través dels aliments amb els infants de les comunitats de grans i de mitjans. Busquem mares, pares, tietes, avis o cosins d’arreu del món que vulguin venir a compartir als tallers les experiències gastronòmiques del seu país. Podeu parlar amb nosaltres enviant-nos un mail a vatualolla.encants@gmail.com o podeu anar a veure a l’Eva de l’ambient d’Atles de la comunitat de mitjans.
Un altre dels reptes d’aquest curs és començar a muntar una biblioteca gastronòmica a l’espai del menjador perquè els infants puguin tenir un espai de consulta i de lectura dins el menjador. Si ens voleu ajudar, ens podeu fer recomanacions o donacions de llibres de cuina, receptaris, fitxes d’aliments….qualsevol cosa que penseu que ens pot ajudar a compartir amb els infants els valors i la riquesa dels aliments i la importància d’una alimentació saludable i sostenible.
Bon inici de curs a tothom!!!
Fruita de la setmana del 8 al 12 de Maig
Dilluns 8: Iogurt
Dimarts 9: Pera
Dimecres 10: Maduixes
Dijous 11: Poma
Divendres 12: Nespre
Grip aviar …com ens afecta al menjador dels encants
Com ja sabeu, s’ha detectat un brot de grip aviar a algunes granges de pollastres i ànecs de Catalunya.
Degut a això, el nostre proveïdor de pollastre ecològic (Viubé), ens ha comunicat que fins a nou avís i fins que la situació no estigui controlada, no ens podran servir més.
Així doncs, de moment tornarem a servir pollastre convencional, ja que aquest, ens el poden subministrar de granges de fora de Catalunya.
Us avisarem així que tornem a servir l’ecològic. Moltes gràcies per la vostra comprensió.
Menú del taller
Dijous 9 de febrer, cuinarem el dinar que s’ha escollit al taller de menús saludables:
- Sopa de verdures amb pollastre i pistons
- Truita de pèsols i ceba amb pernil salat
- Poma ben àcida
Canvis de menú
Dijous 19 vam fer el primer taller de menús saludables després de festes, i va sortir escollida la següent proposta:
- Macarrons amb salsa de tomàquet i bolets amb una mica d’ou dur rallat
- Mongeta blanca amb bledes i espinacs
- Batut de iogurt i plàtan
Aquest menú l’ajudaran a cuinar els mateixos infants que han participat al taller el proper dijous 26, així que el menú d’aquesta setmana varia una mica:
dilluns: igual
dimarts :sopa de peix i croquetes de bacallà.
dimecres: igual
dijous: menú del taller
divendres: arròs integral amb ceba i cansalada
Fruita de la setmana (9 al 13 de Gener
La fruita d’aquesta setmana serà:
- Dilluns 9: Iogurt
- Dimarts 10: Poma Golden (Producció integrada)
- Dimecres 11: Mandarina (Ecològic)
- Dijous 12: Plàtan (Ecològic)
- Divendres 13: Poma Golden (Ecològica)
Ja tenim Menú de Nadal!!!
Dilluns passat, amb alguns infants de la comunitat de grans, vam elaborar diferents propostes de menú per al darrer dia d’escola, dins el taller de menús saludables
Les propostes es van votar als diferents ambients de les comunitats de mitjans i de grans, i va sortir escollida aquesta:
- Sopa de galets
- Pollastre rostit (amb prunes i fruits secs)
- Taronja i torrons
Us deixem unes fotos del taller
La fruita de la setmana (28 nov- 2 des)
La fruita de la setmana serà:
- dilluns 28: raïm italià (producció integrada)
- dimarts 29: iogurt
- dimecres 30: cakis ( de producció ecològica pels mitjans) i poma royal (de producció integrada pels petits i grans)
- dijous 1: mandarina (de producció ecològica)
- divendres 2: plàtan (de producció ecològica)
La fruita de la setmana (21-25 novembre)
Aquesta setmana menjarem:
- dilluns 21: poma (de producció integrada)
- dimarts 22: iogurt
- dimecres 23: els petits i mitjans pera (de producció integrada) i els grans caki (ecològic)
- dijous 24: mandarina (ecològica)
- divendres 25: plàtan (ecològic)
Vatua l’Olla al Bàsics de Btv
Dimecres dia 9 ens van venir a fer una entrevista per Btv a la cuina de l’escola, aquí us deixem l’enllaç al programa. El reportatge de l’escola és al minut 9,50
La fruita de la setmana (14-18 novembre)
Aquesta setmana, de fruita, menjarem:
- dilluns 14: taronja (de producció integrada)
- dimarts 15: raïm morat (de producció integrada)
- dimecres 16: plàtan canari (de producció ecològica)
- dijous 17. mandarina (de producció ecològica)
- divendres 18: iogurt
Canvis en el menú
Dilluns 7 vam fer el taller de menús saludables, degut a això, aquesta i la propera setmana, hi haurà moviments i algun petit canvi
Els dies que es canvien són:
– divendres 11 dinarem el menú de dilluns 14 (patata i bròquil i estofat de vedella)
– dilluns 14 farem el menú del taller:
- pasta amb salsa de carbassa, ceba, pastanaga i pèsols
- pollastre arrebossat
- taronja
– dijous 17 farem la sopa de pollastre i pistons i el verat amb tomàquet
La fruita d’aquesta setmana (7-11 nov)
La fruita d’aquesta setmana és:
- dilluns: raïm (producció integrada)
- dimarts: iogurt
- dimecres: mandarina (ecològica)
- dijous: pruna (producció integrada)
- divendres: pera (ecològica)
La fruita de la setmana (24-28 octubre)
Aquesta setmana, la fruita que tindrem serà:
- dilluns: iogurt
- dimarts: magrana (de producció integrada)
- dimecres :pruna (ecològica)
- dijous: pera (ecològica)
- divendres: raïm (ecològic)
Aquesta és la previsió diària que fem, penseu que després poden haver-hi canvis, segons l’estat de maduració de les peces que ens arriben
Gràcies Albert i Edwin!!
Volem agrair a l’Albert Armengol,pare del Guim i la Maia i a l’Edwin Vandevyver, pare de la Nora i el Teo, les fotos tant xules que ens han fet i ens han regalat i per tots els matins que han passat amb nosaltres cercant imatges i engrunes…moltes moltes gràcies.
