Qui som
El projecte de Vatua
Com va començar tot?
Vatua l’Olla neix de la il·lusió i l’empenta d’un grup de famílies professionals del sector de la restauració i del món de la nutrició, vinculats a la Comissió de Migdia de l’Escola dels Encants de Barcelona, per gestionar la cuina de l’escola dels nostres fills, cansades de patir la poca qualitat dels serveis de restauració a les escoles.
Partint de la nostra experiència com a famílies usuàries d’empreses de menjador, ens vam adonar de la manca de transparència de les empreses gestores dels menjadors escolars, de l’escassa comunicació amb aquestes empreses i l’escola-AFA i de la baixa qualitat dels plats i de les matèries primeres.
La nostra filosofia
Tot això ens va dur a pensar que cal donar a l’espai del migdia el lloc que es mereix, garantir una qualitat d’acompanyament i nutricional creant projectes de cuina individualitzats, fets a mida de cada escola i de cada espai del migdia, tenint en compte les especificitats i les necessitats de cada comunitat.
Després de 5 cursos gestionant l’espai del migdia a l’Escola dels Encants, volem fer un pas més assumint nous reptes, amb la Il·lusió del primer dia i seguint la mateixa filosofia. Encetem doncs, una nova etapa, gestionant també l’espai del migdia de l’Escola Can Besora de Mollet.
Our Beginnings
Lorem ipsum Japan, consectetur adipiscing elit. Cras rutrum justo vel orci volutpat convallis vel in augue. Duis enim purus, aliquet eu quam nec, eleifend consectetur turpis. Nulla nec lacus quam. Praesent eu faucibus tortor. Aliquam erat volutpat. Pellentesque sit amet faucibus erat, non semper enim. In lobortis turpis sed nunc feugiat cursus. Fusce facilisis, dui non pulvinar rhoncus, lorem ex imperdiet dui, vel cond imentum quam lectus in ante. Quisque condimentum massa elit, nec posuere nunc tempus quis. Nullam aliquet dolor ante, pellentesque suscipit turpis egestas eget. Aenean vel commodo felis. Aenean malesuada massa vel felis tempor commodo. In et sapien at magna ullamcorper semper. Nunc eu velit, ultricies laoreet lorem.
L’equip de Vatua l’olla
La Nostra Cuina
És una cuina gestionada amb amor, compromís, responsabilitat i professionalitat perquè creiem que dinar a l’escola ha de ser engrescador per a qualsevol infant més enllà dels seus gustos i hàbits.
Creiem que la cuina ha de satisfer les necessitats nutricionals dels infants i al mateix temps, els ha d’estimular l’hàbit de menjar saludable i la curiositat pels nous sabors, per plats que a casa mai han tastat.
La nostra és una cuina tradicional, feta amb plats i ingredients que es puguin reconèixer fàcilment i amb d’altres de més desconeguts que volem anar incorporant paulatinament, a mida que veiem que són acceptats de manera majoritària. Prioritzem coccions saludables i diferents a les utilitzades a les cuines de col·lectivitats per tal de poder oferir un menjar més saludable i més apetitós: L’únic secret que tenim a la nostra cuina és que cuinem com ho faríem a casa, adaptant-nos a la casuística d’una cuina escolar… picades, verdures sofregides a foc lent, escalivades, olis d’herbes fresques…
L’únic secret que tenim a la nostra cuina és que cuinem com ho faríem a casa,
adaptant-nos a la casuística d’una cuina escolar…picades, verdures sofregides a foc lent, escalivades, olis d’herbes fresques….
Serveis
Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet ut et voluptates repudiandae sint et molestiae non recusandae. Itaque earum rerum hic tenetur a sapiente delectus, ut aut reiciendis voluptatibus maiores alias consequatur aut perferendis doloribus asperiores repellat.